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用隔水炖的方式做菜,本就容易保持食材的香味儿。

而且今天用的还是清鸡汤,鸽子的鲜味儿配上鸡汤的味道,这么隔水炖了差不多两个小时。

香味儿和鲜味儿早就浓郁得不行。

再淋上一些小火慢熬出来的鸡油。

这味道……

别说别人了,连徐拙自己都有点把持不住。

“香,太特么香了!”

鬼使神差的,他拿着勺子,舀了一勺汤送进嘴里尝了尝味道。

那鲜美的味道,让徐拙浑身的毛孔的舒展了。

“诶,你怎么不等评委品评就自己开始喝了,也太不尊重评委老师了吧?”

旁边一个选手见徐拙自己先吃了,故意大声说了一句。

比赛嘛,比拼的不光是手艺,还有别的方面的较量。

烹饪比赛,首先就要尊重评委。

评委还没品尝的时候,贸然去吃,多少给人留下不尊重人的印象。

一旦给评委留下印象,打分的时候自然也会降一点。

这倒不是评委滥用权力,而是人之常情。

你不尊重我,我打分的时候肯定不会给你打太高。

不过,徐拙倒是不介意这些。

他背后可是站着郭树英呢。

这些评委但凡有点脑子,就不敢对他使绊子。

再说了,这么好的一道菜假如连十强都进入不了。

这徽菜大赛,还有办下去的意义吗?

要搁去年有人这么跟他说话,徐拙怕是立马就会怼过去,老子想怎么样就怎么样,关你屁事?

不过现在,他说话就委婉了很多。

“我担心盐放得不够,尝尝味道而已。”

解释过后,徐拙就老老实实的站在一边,等着评委过来品评。

越是占优势的时候,越没必要跟人置气。

因为他表现得越平静,就越显得有气度,等会儿评委尝到黄山炖鸽的时候,震惊程度才更强烈。

假如现在徐拙咄咄逼人的话,只会给评委留下一个虽然手艺不错,但是人品不行的印象。

人生如戏,全靠演技。

这话放在什么时候都适用。

果然,当几个评委来到徐拙身边的时候,表情就变了。

他们甚至还冲旁边的摄像师招了招手:“来来来,给这道菜拍几个特写,这道黄山炖鸽做得真地道。”

不是自夸,徐拙也觉得这道黄山炖鸽做得地道。

因为是用隔水炖的方法,所以汤汁一直保持着清澈,但是香味儿和鲜味儿却浓郁得不行。

要不是大家刚刚都盯着看,甚至都怀疑徐拙是不是用了什么别的添加剂。

等摄像师和几个负责直播的人拍摄完毕后,几个评委才拿着勺子,一人尝了一口。

“卖相满分、香味儿满分、味道满分,这小伙子的手艺真是绝了。”

“不光手艺好,脾气也挺好,怪不得能代表望月楼总店参赛呢,确实有两把刷子。”

几个评委一边打分一边小声的讨论着。

打分完毕后,几人走向了下一桌。

等所有分数都出来的时候,郭树英他们几个老人从主席台上走了下来,开始复审。

同时趁着这个机会,指点一下这些选手们的缺点。

他们走下台后,第一个来到徐拙身边,看了徐拙做的黄山炖鸽之后,脸上就充满了惊喜。

“郭师傅,这手艺……你昨天还说他只是玩玩……这手艺足够去大饭店当主厨了,你们望月楼真是谦虚。”

郭树英也没想到徐拙做的黄山炖鸽这么完美。

他知道,肯定是徐济民那个烹饪怪才教的。

只是他没想到的是,这家伙不仅把鲁菜融会贯通了,居然对徽菜还研究这么透。

真是……

让人羡慕嫉妒恨啊!

品尝完毕后,几人又针对徐拙做的黄山炖鸽说了一些夸奖的话,然后开始复审别的菜品。

复审完毕后,该媒体试吃员上场了。

几个主播跟郭树英他们一样,先来到徐拙面前。

他们可没有郭树英那样矜持,来到徐拙面前后,不由分说就把徐拙做的黄山炖鸽吃了个精光,连汤都没剩下。

一边吃还一边感慨这黄山炖鸽的味道。

“卧槽,这味道太绝了!”

“好吃好吃……老孟你别抢,正直播呢,能不能斯文点儿?”

“雯姐你的女神包袱呢……给你给你,这鸽翅我不跟你抢了还不行吗?”

…………

旁边那些选手们,脸上五味杂陈。

自己辛辛苦苦做的菜,人家连看都不看就跑过去吃黄山炖鸽了,这差距……

或许徐拙跟这些主播关系好,所以他们给面子才这么吃,但是几位主评委也是如此,这就不是靠关系才行的。

而是人家真真切切有这个本事。

试吃结束后,开始公布分数。

徐拙得到了全场最高的99.9分。

这么高的分数,倒不是徐拙做的尽善尽美毫无瑕疵。

其实台上的那几个老头,不管谁出手,都能轻松超过徐拙。

只不过在年轻一代的厨师中,能把黄山炖鸽这道菜做到这种程度的人少之又少,所以才给这么高的分数,以示鼓励。

全场最高分的徐拙,被主持人邀请上台发表感言。

手艺好,长得帅,加上脾气也好。

徐老板自然成了众人眼中的焦点。

甚至主席台上的几个老人,还偷偷向郭树英打听,徐拙是跟谁学的手艺,要是没有师承的话,他们……

不介意指点一二。

郭树英一脸苦笑。

现在他真有点骑虎难下。

要是让一个鲁菜传人拿到徽菜的比赛第一名,这……

有点打脸啊。

不过照这样下去,徐拙拿到第一名,几乎已经是板上钉钉。

要不……

取消徐拙的比赛资格?

这个想法刚冒出来,就被郭树英给否定了。

初选时候,他把比赛内容换成腌制臭鳜鱼,其实就有点难为徐拙的心思,徐济民已经在群里暗戳戳的嘲讽了。

现在要是取消徐拙的比赛资格,徐济民绝对会在群里骂娘。

唉!

前几天就不该跟徐济民置气。

他正发愁的时候,台上的徐拙,开始发表退赛感言了。

“谢谢几位评委老师的点评,也谢谢媒体朋友的夸奖,不过我觉得我水平还不太够,需要学习的地方还有很多,所以我决定,退出这次徽菜大赛……”

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