啥!这有鱼有肉他们不然还说不怎么样,这帮人是纯粹来捣乱的吧,还是准备吃白食了,王小木已经准备好撩膀子了。
“这位客官不知道有何高见,何以如此贬低我家的招牌菜?”掌柜的出现及时打住了王小木的暴力。
森爹站起来拱了拱手,“我家祖上有幸得过几份食谱,也潜心钻研了几年,后辈子孙虽然没有吃这门饭,到底是吃的多懂的也多了,就由我家二丫头还说道说道!”
王小木感觉老板被鄙视了,居然让一个小丫头来评价他们这个大酒楼,心里的炮仗瞬间就被点燃了,刚想出声便让掌柜的拦住了。
二妮轻轻咳了两声,“这大珠小珠落玉盘取的倒是好意境,雨打荷叶,就像是一部琵琶曲,大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私语,嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘,不过呢,这剁肉的刀太厚了,力道没有掌握好,这肉丸上裹上了刀的铁锈味和案板的木屑味,煮的时候还没起油就加了水,使得原来的味道被冲淡了,煮到后来肉都老了,失了劲道!”
掌柜的心里嗝哒一声,这真的不是上门来找茬的吗,还能作出一首诗,当真不是他们这身破衣服的原貌啊,不会是城里的聚仙楼故意派来的吧。
“再说这道锦绣前程,一如锦绣,必是金光闪闪,而这道鱼做得有老又腥,说句不好听的,贵酒楼的大厨难道不知道多用料酒去去腥味吗,这鱼尾也有些焦了,黑木耳哈西哈西的,说起来都是不足啊!”二妮说完还失望地摇摇头。
那掌柜的眼珠子都要瞪出来了,“敢问几位客官莫非是同行?”
森爹摆摆手,“掌柜不用紧张,我们不做这行,刚刚听我二闺女的说法,可是有错处!”
二妮不由得给森爹点赞:这话问得太狠了,这让老板承认他们厨艺不精不是自打嘴巴子吗,开酒楼的厨艺不精那还开什么?
那掌柜已经被二妮给折服了,“不知道这位姑娘有没有兴趣教教这里的师傅?”
啥!兄妹三人的眼珠子差点掉下来?
“掌柜的,我们不做酒楼生意,倒是自己研究出了一道新菜,要不你尝尝?”二妮说着就打开锅子,瞬间就让桂皮、八角的香味弥漫。
二妮给掌柜的盛了五块,看那伙计吞口水的样子,也给他盛了三块。
“又香又软,滋味无双啊,回味无穷!”掌柜的眯着眼睛,满足地把五块整个吞了,完事还抹抹嘴。
掌柜的心里那个酸啊,这东西要是自家有的该多好啊,“不知道这东西叫什么名?”
二郎抢先回答,他已经能把二妮的话背下来而且脸不红、气不喘,“五香豆腐,是祖上自己研究出来的,用祖传秘制的方子做的,光配料就有八十一种工序!”
二妮尽量让自己显得成熟一些,把以前大学学过的商务谈判的技巧和口气都用上了,“掌柜的,不怕告诉你,这五香豆腐顾名思义就是豆腐做的,比鱼啊肉的成本就便宜,但是便宜东西也能卖出个精贵价来,不知道掌柜的有没有兴趣跟我们做桩生意?”
掌柜的眼一亮,这一家子不简单啊,这当爹的敢这么让闺女说定是有几分真本事的,随即大手一挥,“来,里面请,我们进包间详谈!”说完踹了伙计一脚,让他赶紧上前侍候!
大郎和二郎还是懵懵的,想着有森爹在出不了错,就跟着二妮大摇大摆地进去了。
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