夏天的夜晚，虫鸣不断，圆圆的月亮皎洁明亮，给漆黑的夜晚带来一丝光亮。
苏梦慈把做酱油的黄豆拿来浸泡，打算明儿早起做豆浆。
竖日，天还没亮，苏梦慈起床开始忙活。
她让杨雪茹把将浸泡好的黄豆拿来，锅中放入水煮沸，将黄豆倒入煮几分钟，通过焯水去除黄豆中的涩味和豆腥味。
“阿慈，你怎么起那么早？”马氏睡眼朦胧的揉着眼睛走进厨房，公鸡刚鸣，她就醒了，听到厨房有声音才来瞧瞧。
“今天想做喝的给你们，我们去你家用一下那个石磨。”马氏老房子家中有个石磨，恰巧离得也近。
清理好后，天已经蒙蒙亮，苏梦慈把豆放进去，马氏转动石磨，黄豆和水按照一比六的比例放进去，磨好的豆浆顺着槽流下来，还有一股淡淡的香味。
苏梦慈将豆浆磨了两次，直到细腻了才满意。
“姑娘，这是什么？”杨雪茹帮忙装豆浆，她离得最近，味道也闻得最仔细。
“这叫豆浆，不过现在这样还没成，待会拿回去用纱布过滤一下，煮过之后才能喝。”
三人又提着一大桶豆浆往家走，苏梦慈煮的过程中加了糖，这样出来的豆浆会甜一些。
“快！尝尝！”
现如今马氏她们对于苏梦慈的奇思妙想由原本的怀疑变成了现在的期待。听到苏梦慈说完成，迫不及待的拿起来就‘咕噜咕噜’喝了下去。
色泽奶奶白的豆浆让人垂涎欲滴，豆浆入口丝滑，豆浆的奶香味在嘴里蔓延，略有甜味，让人回味无穷。
配上花婶做好的包子，全家人就这样简单的吃过一顿早饭。
吃完早饭，苏梦慈便是让那苏氏酒楼进行再一次的改变，这一次就连酒楼里的人也要经过一致的培训，苏梦慈致力做出一个某捞式的服务。
“你们说在店里的人到底是要村里的呢？还是在镇上重新招人呢？”
苏梦慈一直在纠结这个事情，现如今村里的人一部分的地都拿来种了药材，但是自己当初没有讲清楚，导致他们三年都没有收获，这也是她没做好的一点，带他们赚钱也是应该的。
“姑娘，如果你要村里的人，那他们就要回家的早，除非你给他们提供住的地方，钱花费得更多，可这样你也能带着村里的人一起发展。如果要村里的人出生不明确不变，管理要是带着我们酒楼的机密跑了就找不到了。”
两者有利有弊。
苏梦慈叹了一口气，颓废的坐在椅子上，“那该如何是好？”
现如今酒楼里面的人都是煜弦之前给的，他们的卖身契在自己身上，但酒楼后面小院子已经容纳不了更多的人。
“阿慈，要不我们在镇上附近买个院子？”不在镇子里面买院子，应该没那么贵。
但马氏并不知道苏梦慈刚买了一个院子。
“姑娘，我觉得马姑娘说得对，但那些人我们可以去牙行买一些，我们抓着他们的卖身契，心里也安心。更何况还可以选择一些会识字会算数的人对开酒楼也有好处。”
苏梦慈其实不想再买院子那么快，主要是感觉口袋里的钱要没了，她不喜欢这种感觉。
但是她们两个都这么说了，她也觉得这也是目前最好的办法。
三人在镇子外屋里买了个院子，又去牙行找了五个死契的小姑娘，还有三个死契的男子，都是十四岁的孩子。
苏梦慈突然庆幸自己赞同她们的方法，在古代，女子出来抛头露面的机会很少，若是她招人，肯定招年轻力壮的男子和漂亮有活力的女子，但女子的爹娘就会同意自己女儿出来抛头露面吗？答案是很少会同意。
三人带着他们买了日常用品被子褥子、锅碗瓢盆碗去新院子放好，留他们在院子中打扫干净，而苏梦慈则自己去酒楼，今儿早半日关门。
“姑娘今儿给我们休息吗？”掌柜忍不住问道。
苏梦慈故作神秘，“今儿我带你们去个好地方。”
等着最后一个客人吃完，苏梦慈让大家伙儿把酒楼剩下的食材拿上，还有自己在后院的行李，一众人浩浩荡荡往新院子而去。
等到了地方，他们都愣住了。
这院子可比酒楼后面大很多，一排过去都是房间，这院子可花了苏梦慈五百两，但幸好它真的很大，房间很多，不用再担心住房问题。
“姑娘，这里是？”连掌柜都愣住了。
院子里还有几个年轻陌生的面孔朝着苏梦慈喊着：“姑娘好。”这让拿着行李食材的小厮大厨们更是不明白。
“好了，你们站在这，站好。”所有人自认分为两边，一边是小厮和大厨们，一边则是刚买来的人。
苏梦慈站在他们面前，咳了两声才说话，“这里离酒楼也就走个两刻钟，以后这里就是你们的住处，一个房间四个人，你们自己决定。酒楼我打算重新翻新，对你们也有一些要求，等到时候酒楼翻新时，我再来跟你们讲。”
小时和大厨们面面相觑，随后大家都点点头。
苏梦子朝着大厨们说道，“你们也看到这里还多了几个人，以后他们和你们共处共事，都是在酒楼帮忙的，他们不会的地方，你们要教一教。”
“是！”
“以后你们就住在这里，到时候轮流，等傍晚人少的时候，一些人继续留在酒楼那边，晚上就住在酒楼，到时候那边我会重新准备几套被褥等。其他的人可以先回来，晚上住在这边，第二天再去酒楼。”
苏梦慈打算实行轮班制。
“不过这几日你们都一起回来，一起去，特别是你们，先好好熟悉一下怎么在酒楼做事。”苏梦慈这话是对刚买来的几个人说。
“是！”
“姑娘，你这也真的是太大的惊喜了！”
掌柜心里抑制不住的开心，酒楼后面虽有院子，但地方紧凑。大家伙儿一间屋子挤上好几个人，生活上都带着些许不便，不过大家也都习惯了。
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