在小食堂干厨工的滋味不好受吧？
可偏偏洪衍武和陈力泉很快就适应了。
因为玉爷当初传艺时也打也骂，早就让他们明白了师父发火的道理。
其实真正的原因，不外乎爱之深，责之切。真正的好功夫都出自极端的训练。
必须得承认，在我们有历史可以追溯的过程里，所有精益求精的技艺都是这么继承下来的。
辱骂和责打是让人记忆深刻的最简洁的办法。
这种精神和肉体刺激的高效，远非温和软语和摆事实讲道理可比。
“张大勺”也是这样，别看他把别人挤兑的想要发疯，可全部是有的放矢。
他说的确实是对的，他只会因为你没有做好而生气，从来都是对事不对人。
或许有人会质疑有没有这种必要？说这种程度太过分了。慢慢学也行啊，次数多了总会记住的。干嘛非要不尊重人呢？
可先得确定的一点是，在我国长期的封建社会里，技艺的重要性远不是一种谋生手段那么简单。
许多情况下，挣钱吃饭的技艺如果不到家，一个闪失生死攸关，那是可以丢命的。
而且，作为什么都不会的求艺者，你又凭什么要求在一个行业、一个领域里已经取得显著成就人，要把自己宝贵的时间和精力，不计成本的耗费在你的身上？
你更不可能要求授业师父在教你活命的本事同时，他还会是个出色的保姆，具有幼儿园阿姨一样哄孩子的耐心和爱心。
事实上，反倒正因为学艺的人一开始都是无知的，他们所犯的错误自己根本意识不到坏处，也意识不到多么低级。
而真正有所成就的师父，却无一不是再尽力把细节要求至完美。
同时坚信，只有严格的顺序和苛刻的规矩，才是走向成功可以把握的凭仗。
那么两相矛盾，学徒一犯错往往就会严重触及了师父的底线，令他无法压制怒火。
于是在学徒而言，看上去的“小题大做”的雷霆之怒也就成了必然。
反过来说，这一点又怎么不是师父选徒弟的重要标准呢？
任何行业都有个共识，那就是再有天赋的人，都要从最底层做起，一步一个脚印。
因为只有先把每件小事都做到极致，日后才有可能成就大事。
受不了？受不了你可以走啊。
正因为大多数的人都受不了，所以也只有少数人才能学到真东西，才能成为真正的行业精英。
否则武行里又为什么会说，开武馆都是骗钱的呢？
因为面对大众就是一种考验耐心的过程。通不过考验，做不了入室弟子，你根本学不到真东西，也没法学会真东西。
事实上，这一点哪怕套用在当代教育里也是一样。
文明的方法只适合大众课堂，培养兴趣，传授基础知识。
拿个大学文凭，学出来真没什么了不起的。
就是“京大”、“清华”、“人大”、“哈佛”、“牛津”，也全是虚头巴脑的玩意。
真正宝贵的知识和本事仍旧只在一对少，甚至是一对一的过程里学会的。
只有侥幸的少数人通过真正的考验，才会赢得继续深造的机会，才有可能踩着前人的肩膀继续探索未知领域。
如果谁是这样的幸运者，那么随后就会发现。
在公众面前倍受尊敬，彬彬有礼的知名教授敢情也会变成一个独裁者，展露出宛如暴君的一面。
反过来如果没有，那只能说是你的不幸了。
因为要么是教你的人敝帚自珍，要么他就是个沽名钓誉之徒。
要说洪衍武和陈力泉和旁人最大的不同之处，就在于他们已经亲身体验过这个过程。
还别看勤行苦，那只是对常人说的，再怎么苦也没学跤苦啊？
而玉爷的这种规矩与调教，却实在值得金子。
不但把他们的耐性、韧性早磨出来了，他们浑身上下，也早就练出真功夫来了。
他们都记得，玉爷曾经说过。
“别怕挨打，别怕流汗，只要吃过这茬苦，天下就没苦可吃了。将来你们只要拿出练跤三成的精力和毅力，就没有干不成的事。”
事实也果然如此，跤术带来的好处，已经全盘延伸到了他们的日常生活中。
就拿和厨行有关的事儿来说，厨房或食堂里，不论多油的地面，他们哥儿俩从没跌过跤。
带着鳞的鱼、带着冰渣的虾不好沾手吧？他们哥儿俩信手拈来。
大铁锹翻炒和揉面这样的体力活儿就更别说了，他们一人能顶仨。
甚至有个理论说，动手能促进大脑的应用，似乎也很有几分道理。
他们身上真的似乎有股子灵性，只要是用到胳膊腿的玩意，无论干什么，上手都比旁人快。
再加上如今洪衍武的态度，远比以前还认真。
他不但把“张大勺”的每一句要求记在脑子里，甚至还一丝不苟地拿笔写在了一个专门的本子上。
那还能错的了？
结果没出俩礼拜呢，他和陈力泉就基本干成熟练工种了，就跟别人干了三四个月似的。
而且在洪衍武的规划下，俩人分工明确，配合默契，跟流水线一样的操作，更是旁人所不能及的。
这不但让小食堂另一位大师傅华英看在眼里，背后跟“张大勺”直夸他们。
也同时弄得“张大勺”啧啧称奇，不敢相信。
他可真没想到，才这么短的时间，洪衍武和陈力泉就能把事儿干到这份儿上。而且没一点燥性。
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