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阮夏初微微笑道:“茶与其他货物不同,自有其高贵品格。郝掌柜是读书人,自然听过庄子的独与天地精神相往来,怎么个相往来法?我想无外乎是一种感知,我们看山看水,看一花一木一天地,这是外观的感知,因人的内在不同,感知亦不相同。”

“尘世浮华,这长安城有多少人身处万丈红尘地,而心向南山下?相逢尽道休官好、林下何曾见一人?抛不开这花花世界的,才是大多数。大概因为人人如此,所以对于茶的需求,更是增加到了另一个层面!”

“茶生于天地之间,出茶的地方,无不是山清水秀之地。而茶之所以为茶,离不开山与水;山为土性,土地承载万物,所以厚德,而水更是顺其自然,有着随圆就方,随物成形的豁达,所以才说上善若水,利万物而不争。这两项相加,便有了茶性!”

“所以小生以为,这卖茶者,不应只是逐利的商人,更应身染茶香,真诚为要!而这些,那些世故油滑的商人可不会懂,懂亦不会看重,他们要的只是银货两讫,利润丰厚。吹捧茶的妙处,亦不过是为了引世人追捧罢了!是以小生才说,郝掌柜这样的人,才更适合做茶。”

那郝掌柜站起身对着阮夏初作了个揖,道:“阮公子谬赞了,在下哪里敢当?不过听公子讲茶的一席话,在下亦十分认同,与茶相伴这些年,虽生意只勉强维持,然内心却平静淡然。”

“老父临终前曾言,这世间事纷纷扰扰、爱茶者终无身外之忧,黄白之物的缘分不多,内寻一个安宁却也自在逍遥。是以生意虽不如意,在下也从未想过另谋生路,依旧照着自己的本心用心维持着。来日如何,且顺其自然吧!”

阮夏初点头道:“郝掌柜有这份豁达的心境,实在令人佩服,但在小生看来,这守静与逐利却并不矛盾,人生于尘世之中,追求黄白之物也并非就落了下层。”

“读书人学而优则仕,因而求官;而为商者互通有无,为世人提供便利,求财也是应当,这两者之间其实并无不同。”

“郝掌柜常年与茶相伴,已是体会到了这茶中的妙处,何不与更多的人分享呢?俗话说,独乐乐不如众乐乐。一茶一世界,一叶一天地,茶中自有其天地乾坤。如果郝掌柜这里能够成为长安城内的一片清净地,让爱茶之人来到这里能小坐片刻,以茶会友,或是疲累之后能获得片刻波澜不惊的心境,也是件极好的事!”

郝掌柜思虑片刻,便道:“能如此自然是好,只是我这茶楼,从家父起始,便一直不温不火,家父亦是淡泊之人,到我这里,依然如此,家中虽久居长安,可也比不得那些有达官显贵做靠山的,背后有着源源不断的客源,不过求个稳罢了!这么些年了,要做起来,谈何容易?”

阮夏初一笑道:“郝掌柜此言差矣!可曾闻栽下梧桐树,引来金凤凰?”

“哦!还望阮公子不吝赐教!”

阮夏初却微笑道:“不急,此次小生从蜀中来,也带来了些家中的茶叶,我们边喝边聊!”

说罢便接过了竹露早已准备好的茶叶。

一旁的荷风在两人坐下之际就已提了壶烧开的净水侯在一旁。

此时阮夏初接过,轻轻试了试水温,正是恰到好处的时候。便随手翻过桌上的一个茶碗,用热水温了杯,再将茶叶投下,轻轻晃了晃。

经过热气的熏发,那茶的香味便扑鼻而来,悠然绵长,还有着一丝甘甜的气息。

那郝掌柜仔细又嗅了嗅,已是觉得舌下生津不已。

这还没喝到嘴里呢,光是气味,就已引得郝掌柜茶瘾上头,觉得这茶竟是非喝不可了。

于是摇头叹息道:“这茶只是闻闻味道,便知已是极品,不知喝在嘴里会是什么感觉,今日拖阮公子的福,能喝到这等好茶,也是在下的福气了!”

阮夏初不置一词,只是专注的冲好了水,将茶碗推到郝掌柜面前道:“郝掌柜请!”

那郝掌柜端起茶碗,小小的品了一口,只觉满口栗香,汤水轻柔细腻,回甘也比一般的好茶明显悠长,于是又接着喝了一口,片刻便觉两腮已是生津不止。

不由叹道:“这才是真正的好茶啊!不知这是何茶?阮公子可否告知?”

阮夏初也不卖关子,直言道:“是蜀中雅州蒙顶的甘露。”

那郝掌柜不敢置信,瞪大了眼道:“这怎么可能?蒙顶的甘露我们茶楼一直便有,却远不能和这茶相比,虽说也是头等好茶,喝起来确如其名,味甘如露。可是茶味偏淡,以清香为要,远没有这茶的醇和甘甜,口中亦没有如此生津之感,怎么会是一种茶?”

阮夏初莞尔:“这确实是一种茶,至于为何会有这么大的区别,那是因为从源头的选料开始,每一步都做到极致,才有了这样的呈现。”

“世人皆知明前茶贵如金的说法,可明前茶为何贵?不过是因为春来生发,茶芽是最饱满的时候,又没有长成叶子,制作过后茶味不老,最具有春天的气息,喝到口里不苦不涩,是滋味最好的时候。”

“可是须知这还有地理的差异,每个地方的气候都不一样,所以明前茶并非是最标准的一个衡量。譬如我们蜀中,明前的就稍晚了些,要最好的原料,得是春分前的才行。每年的惊蛰到春分的这个时间,便是蒙顶出茶芽的最好时间段。早了晚了都不行,早了积蓄不够,做出来的茶叶过嫩而滋味不足,晚了茶芽又空心了,那便不是做头等茶的原料了。”

“再来选的茶园亦得是常年均有雾气笼罩之地为佳。另外就是做茶的师傅了,师傅技艺好的,在揉捻和炒制的过程中都有自己法门。要做出这栗香明显又不过火,得靠师傅多年的经验来把控,还有就是定茶的商贾,得实实在在的,舍得成本。茶要香就必要干,万不能为了节约银子,用三斤的嫩芽就做出一斤的茶来!”

“我们定做的茶,都是得五斤的茶芽才能做出一斤成茶的。可是光看做好的茶叶,如何能看得到这里面的区分?对比着喝到嘴里,自然就明白了!可是商人逐利,人人都是如此,又哪里去找这步步都做到极致的茶来对比呢?”

“是以世人皆以为,好茶便是如此了!”

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